Rezeptideen

Hüftsteak vom Lamm in HomeGreekHome Tomatensauce Maurodafni

Zutaten:

  • 800g Lammhüftsteak
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 6 große Kartoffeln
  • 1 Glas HomeGreekHome Tomatensauce Maurodafni
  • 1 Tasse Olivenöl
  • 500 ml warmes Wasser
  • 1 Tasse Rotwein
  • Salz
  • Oregano
  • Pfeffer
  • Lorbeerblätter
  • Paprikapulver
  • frische Petersilie

Zubereitung:

Zwiebeln in grobe Stücke schneiden, Knoblauch pellen und grob hacken. In einer Kasserolle das Öl erhitzen, Zwiebeln hinzugeben und gut anrösten. Kartoffeln und Knoblauch dazu geben, kurz anrösten und mit der HGH Tomatensauce Maurodafni und 500 ml Wasser ablöschen. Alles aufkochen lassen. In der Zwischenzeit das Fleisch in grobe Würfel teilen und beidseitig anbraten. Das Fleisch salzen und pfeffern und mit dem Wein ablöschen. 

Fleisch in die Tomatensauce geben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Lorbeerblatt und Oregano zugeben und kurz aufkochen lassen. Zum Schluss Petersilie untermischen. Guten Appetit!


Olivenbrot mit HomeGreekHome Oliven Mix

 

 

Zutaten:

  • 500 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 1EL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • 750 g Dinkelmehl (Vollkorn)
  • 2 Gläser HomeGreekHome Oliven Mix

Zubereitung:

200 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe hinzufügen, dann Honig und Salz zugeben, gut vermischen und 3-4 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Oliven gut abtropfen lassen (Flüssigkeit auffangen) und in mundgerechte Stücke schneiden.

Das Mehl zur Wasser-Hefemischung geben und eine Mulde formen, 2 EL Olivenöl, 300 ml lauwarmes Wasser und die abgetropften Oliven (inklusive Knoblauch und Kräutern wie im Glas enthalten) hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen in 2 Teile teilen. 2 Brote daraus formen und in Backformen auf das Backblech geben. Die Brote mit der aufgefangenen Flüssigkeit der Oliven bestreichen und nach belieben mit Sesam bestreuen. Bei 180 Grad für ca. 45- 50 Minuten backen. Guten Appetit!

 

Sie möchten sich kohlenhydratarm ernähren - Kein Problem, dieses Rezept lässt sich auch mit der Brotbackmischung von Panifactum Lowcarbbrot das nussige zubereiten. Einfach nach Packungsangaben von Panifactum zubereiten und ein Glas HomeGreekHome Oliven Mix hinzufügen.

Garnelen Saganaki mit Reisnudeln

 

Zutaten:

  • 1 kg küchenfertige Garnelen ohne Schale
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2-3 Zweige frischer Thymian
  • 4-6 cl Ouzo
  • 1 Glas HomeGreekHome Tomatensauce mit Feta
  • 1 Packung HomeGreekHome Reisnudeln
  • 1 Peperoni
  • 200 g Schafskäse
  • Olivenöl

 

Zubereitung:

Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen in Olivenöl anbraten und beiseite Stellen. Anschließend Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und gemeinsam mit dem Thymian in Olivenöl anrösten mit Ouzo ablöschen. Dann 1 Glas HomeGreekHome Tomatensauce Feta hinzufügen und mit einem weiteren Glas Wasser auffüllen. Reisnudeln hinzufügen und unter gelegentlichen rühren in der Soße gar ziehen lassen. Eventuell noch etwas Wasser angießen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Garnelen sowie die Peperoni (im Ganzen) hinzufügen und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen bis die Soße schön sämig ist. Zum Schluss den Schafskäse zerbröseln über die Garnelenpfanne streuen und servieren. Guten Appetit!